Bondiola de cerdo con ajo, aceite de oliva y miel…¡¡¡¡Deliciosa!!!!!

11:06 |

¡Un manjar! ¡Y fácil de hacer!

¿Tenés un montón de trabajo y a la vez tenés ganas de preparar algo super especial para esta noche? Acá tenés una idea...Solo es cuestión de detenerte cada tanto y controlar que todo marche según lo esperás.¨¡Ánimo que vale la pena!

Ingredientes para 4 porciones

· Bondiola de cerdo: 800 g

· Ajos pelados, cortados al medio: 8 dientes

· Cebolla cortada en tiritas: 1

· Vino blanco: 1 copa

· Miel: 3 cucharadas

· Manteca: 1 cucharada

· Aceite de oliva: c/n

· Aceto balsámico: 5 cucharadas

· Caldo de carne: c/n

· Sal y pimienta

Elaboración

1. En una sartén, saltear 5 dientes de ajo hasta que estén tiernos.

2. Hacer incisiones en la bondiola e introducir los ajos salteados. Salpimentar y untar la pieza con el aceite de oliva.

3. Cocinar en horno medio entre aproximadamente 1 hora

4. Mientras tanto, saltear las tiritas de cebolla y los 3 ajos restantes en un poco de manteca. Cuando estén tiernos, agregar el vino y el caldo hasta cubrir. Cocinar hasta que hierva y agregar la miel y el aceto. Continuar la cocción hasta que tome la consistencia de una salsa.

5. Volcar la preparación sobre la bondiola y continuar la cocción 20 minutos, cuidando que no se queme y girando la carne en esta maravillosa salsa.